每年，大约有 150,000 吨或 271 架巨型飞机的食物最终被填埋。

现在，一群名厨联手帮助减少被扔掉的食物量。

Peter Gordon、Michael Meredith、Kylee Newton、Brent Martin 和 Alfie Ingham 是明星厨师，他们的使命是拯救不完美的农产品，但仍然非常好吃。

“我们都必须互相帮助，必须尽我们所能，当因形状不对而不被购买时，你会想，好吧，让我们试着拯救它，”Gordon 说。

最近的一些救援行动包括来自被洪水破坏的超市的罐头食品。

“当时，规程是任何被洪水触及的东西都需要扔掉，我们不会那样做；8,000 公斤食物相当于大约 25,000 顿饭，”该集团首席执行官Angela Carver 说。

食物在分发给有需要的人之前会进行清洁和分类。

“作为厨师，我们关心食物浪费。将它带到社区并确保不浪费食物是有意义的，”Ingham 说。

Gordon 说：“我们只是想让人们知道，粮食贫困确实在增加。”

“我们都从事食品行业，但我们能做的还有更多，” Meredith 说。

“让食物长寿是食品加工过程的主要道德规范，”Newton说。

这是他们自己厨房中的一个例子，Brent Martin 每月向他的厨房添加 560 公斤食物垃圾。

“它被带到 Eco-Gas，然后取出气体，这些气体为大约 20 户家庭提供能源，剩下的物品然后用作肥料，”Martin 说。

“大多数厨师真正关注产品的来源。”