奥克兰大学的新研究强调了在封锁期间舒适饮食可能会激增。

该大学的“COVID Kai 调查”中约有 76% 的受访者表示，他们在锁定期间选择了“安慰”食谱，而在 2020 年实施限制之前，这一比例为 59%。

医学与健康学院营养学的研究员和注册营养师 Rajshri Roy 博士说：“舒适的食物可以提振你的情绪，尤其是在社会孤立时期，但不利的一面可能是更糟糕的饮食给身体带来的负面影响。”

“舒适食物和零食类似，含有大量的碳水化合物、添加糖、饱和脂肪和盐通常在，可能不太健康，但成为疫情下人们安抚情绪的一个选择。”

该研究基于对去年封锁期间进行的在线调查的 2997 份回复，总体而言，这项刚刚发表在《Nuttition》杂志上的研究 表明，选择“安慰”食谱的大多数人的健康饮食模式不如不选择“安慰”食谱的少数人。

人口健康学院 COVID Kai 调查小组负责人 Sarah Gerritsen 博士说，那些表示受到家影响的受访者在封锁之前有着更健康的饮食习惯。

“我们也应该记住，有健康的家常版‘舒适食品’，包括营养专家推荐的食谱，”她说。

谈到这项研究的意义，罗伊博士说，公共卫生信息和教育活动可以更贴近影响人们食物选择的因素。

该研究是一个定点取样，但不能代表新西兰的总体表现——受访者主要是受过大学教育的白人/欧洲女性。