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新西兰亚洲餐馆成“重灾区”！倒闭潮来袭！老板:“有阿登姐‘网红光环’，也撑不过本月.....”
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2024-12-12 18:33:47
圣诞节、新年，对于新西兰的商家、企业主来说本来是一年中最赚钱的时候。


然而，惠灵顿地区的亚洲美食行业却迎来一波“倒闭潮”。
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几位亚裔老板纷纷表示：“这恐怕是我们能赚得的最后一波钱。”


01.

十年老牌餐厅宣布闭店


14名员工面临失业
Le Minh 1996年移民新西兰。
如今在新西兰餐饮业打拼也有将近20年。
他曾经在华人餐馆里工作过，也在Kiwi餐馆工作过，因此积攒不少经验。
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2014年左右，他在新西兰首都惠灵顿开了一家越南美食餐厅——Apache。
该餐厅位于惠灵顿黄金地段，对面就是惠灵顿市议会建筑。
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Apache餐厅的汉堡是招牌美食，由于融合了亚洲风味，十分受欢迎。
该餐厅共有14名全职、兼职员工。
如今，却即将在2025年1月闭店。

02.

“到处修路，餐厅被逼进绝境”
Minh说：“惠灵顿市中心到处都在修路。以往热闹的地段也没人了。”
近几年，惠灵顿市议会大楼进行了全面施工，包括拆除老旧装置、加固抗震系统等。因此这条道路被封锁。
“道路被封，我们的生意也受阻。虽然部分道路在11月重新开放，但生意远不及以前。”
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Minh表示，他的餐厅融合了越南美食和西式风味。
“尽管菜式多样，但仍很难撑过这个夏季。
“不仅是餐饮业，其他行业的生意也很难做。”他说。
当被问及是否是施工项目导致餐馆关门时，Minh给出了这样的回答——
“这种大型施工项目对我们这些附近的小企业来说是不公平的，但胳膊拧不过大腿，我不愿计较太多。
“就是近些年发生了太多变化。
“我不喜欢把事情怪罪在别人身上，无论是市议会还是房东。
“至于闭店，这个决定是我们自己做出来的。
“没有旧的结束就没有新的开始。”
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Minh指出，目前他们的餐厅还未完全歇业，会持续营业至圣诞节，然后歇业两周，来年1月再重新开门直至25日。
Minh表示他经营这家餐厅已有10年。
“我想要休息一下，过去10年我一直在努力工作。
“有时甚至忽视了家人和朋友。
“未来希望找机会彻底放松一下。”他说。

Minh表示，将来可能还会从事餐饮行业，在惠灵顿市中心重新开一家店，但目前没有找到合适的地址。

03.

越南面包店宣布歇业

“奖状不是免死令牌”
在本周宣布闭店的还有一家缅甸面包房。
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该面包房近日刚刚获得惠灵顿市“最佳面包店”奖项。
这家面包房名为Mabel's，由一家缅甸移民开设，位于惠灵顿中心地段Tory St。
该店在2022年1月开业。
Marlar Boon是这家店的老板娘。
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“我们开设这家店是为了纪念去世的祖母。
“1987年时，我的祖母在新西兰开设了第一家缅甸餐厅The Monsoon。”
本周，Boon在店铺的ins页面发布了闭店的消息。
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她说：“我们准备开启新生活。希望多多陪伴家人，与家人好好过个节日，出趟远门。
“暂时告别忙碌生活，对我们来说也是一种享受。”
Boon指出，她们的面包店将在12月30日正式停业。
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Boon表示，他们是在20世纪70年代来到新西兰的，为了躲避战乱。
“我们在这里过上了平静的生活，也拥有了自己的事业。
“感谢所拥有的一切，也期待未来的生活。”她说。
Boon表示，造成店铺倒闭的原因很复杂。
“食材成本上升，经济不景气导致行业未来前景迷茫。
“举例而言，我们的店铺客流量十分不稳定——周五可能爆满、周二就没人关顾。
“对于雇佣者而言我们很难在这种情况下为员工排班。”她说。


04.

“风光时，曾把阿登姐拒之门外”
除了以上店铺以外，惠灵顿一家拥有20年历史的咖啡馆也被转手出售了。
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这家咖啡馆名为Olive位于Cuba St，新西兰本地媒体称其为“网红打卡点”。
该店将在2025年1月正式停业。
新业主将对这家店铺进行翻修。
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2020年疫情期间，新西兰前总理Jacinda Ardern和她的丈夫Clark Gayford曾光顾这里。
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但由于当时疫情限制，外加店里满员，他们被拒之门外。
此事还登上了海外媒体的头版头条，这家咖啡厅也趁机火了一把。
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Olive的老板Ferdi Petegna说：“近10年来，行业的压力很大，我们一直背负着沉重的责任，很希望解脱出来。”
如今这家咖啡馆被惠灵顿另一家老牌餐厅Thistle Inn收购。
新老板Richard Walshe将对店铺进行返修，以后可能会变成一家酒吧、餐馆。
咖啡馆的一些员工可能被重新雇佣，留在新的餐厅里。

05.

倒闭潮来袭

“有老板借钱维持生意”
惠灵顿的两位本地大学生表示：“这家咖啡厅有浓浓的城市特色。充满艺术气息。
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“内部氛围很安静，像是喧闹城市中的一个安静角落。”她们说。
Jeremy Smith也是惠灵顿市中心的一位餐饮老板，他拥有两家餐厅。
他表示：“今年夏季可能会有更多餐厅倒闭。
“这是不可避免的，大环境就是如此。
“勉强维持不下去，早晚会崩溃。
“有的老板欠债维持生意，但最终没有改善，只得选择放弃，否则他们连东山再起的机会都将没有了。”

餐饮业倒闭潮来袭，

不少亚洲餐厅

都“撑不住”了！

目前华人老板们，

也想出不少营销策略

维持生计，

行业竞争“亚历山大”，

希望经济快些好起来。

让大家撑过这个

“寒冬”.....





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