新西兰南岛奥塔哥地区Mainland Poultry农场的禽流感情况愈演愈烈，虽然该农产地处偏远农村地区，但因染病的家禽数量过多引起有关部门关注。

除此之外，南岛但尼丁地区的一家小型走地鸡农场也收到了“限制令”，限制运输。

今日，新西兰MPI（初级产业部）发布一则紧急通知，为大家解释在这种情况下如何扫除食品安全方面的担忧。

MPI指出，目前禽流感爆发范围有限，新西兰全国范围内没有较高风险，因此鸡肉、鸡蛋是可以安全食用的。

MPI强调，食用彻底煮熟的鸡蛋和肉类产品是安全的。

什么是HPAI、H7N6？

禽流感是一种全球范围内发现家禽疾病。

设施农场的病毒毒株被描述为低致病性（LPAI）或高致病性（HPAI）。

H7N6毒株与新西西兰野生鸟类中存在的LPAI毒株密切相关。

当低致病性禽流感病毒引入鸡群时，它可能变异为高致病性毒株。

MPI认为，Mainland Poultry农场爆发禽流感，是因为其放养鸡群在外面接触了携带低致病性禽流感病毒的野生鸟类，进而导致病毒在鸡群中变异为高致病性毒株。

调查还显示，这种毒株与今年早些时候在澳大利亚发现的H7型禽流感病毒无关。

鸡肉、鸡蛋还能正常吃吗？

食品安全方面没有担忧。食用煮熟的食物是安全的。

没有证据表明食用煮熟的鸡蛋、鸡肉、鸭肉会感染禽流感。

MPI建议，居民将鸡蛋彻底煮熟，至蛋白凝固。

鸡肉彻底煮熟：

内部温度达到75°C，煮30秒；

70°C煮3分钟；

65°C煮15分钟。

感染HPAI禽流感的家禽有什么症状？

鸡和火鸡——
最明显的症状是鸡群内多只鸡突然死亡；

家禽状态萎靡；

食欲减退；

头部和颈部肿胀；

头部下垂、瘫痪或不协调（神经系统症状）；

面部发暗或肿胀、鸡冠变色；

产蛋量极速下降；

腹泻等等。

MPI指出，鸭子、鹅之类的家禽感染HPAI的概率较低，致死率不高。

MPI表示，如果发现类似情况建议拨打0800 80 99 66电话进行上报，不建议自己处理鸡舍里的病鸡。