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“新西兰华人最熟悉的一条美食街，现在已经‘变味’了”......
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2024-06-24 17:54:18
奥克兰的Dominion Road称得上是刻在新西兰华人骨子里的记忆。

在许多新西兰华人的眼里，多美路上时刻散发着“中餐的香气”。
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01.

本地华人：

“儿时最爱的餐馆现已不在”
Alistair Kwun是一位奥克兰土生土长的人。
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奥克兰华人Alistair Kwun |  The Spinoff记者Eda Tang摄
对他来说，多美路上的Love A Duck中餐馆是他最喜欢的地方。
Kwun一家来自广东，他在奥克兰出生长大，家住奥克兰的Greenlane。
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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
Kwun小的时候，他们一家人每周都要去Love A Duck就餐。
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餐厅旧址 | The Spinoff记者Eda Tang摄
上了大学他也会带朋友去那吃饭，顺便在街上逛逛买些日用品。
不过现在Love A Duck烧腊店早已停业，老板去年也宣布奥克兰Northcote分店停业。
Kwun表示，目睹了多美路30年间的变化（80年到00年代）。
“这三十年里，多美路有很多变化，起初这里的餐厅都是粤菜，因为90年奥克兰许多移民是来自中国香港、中国台湾和新加坡的。”
后来从1998年开始，新西兰留学项目兴起，许多北方餐馆出现在了多美路上，比如Flavour House（非常美食）。


02.

“华人留学生撑起一片天”
Ron Hoy Fong是1989年在多美路开设了第一家豆腐店的人之一，他的亚洲杂货店的前身是一家豆腐坊。
目前，谷歌地图上也已搜不到多美路Tofu Shop这家店了。
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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
Hoy Fong说刚开业的豆腐店很受欢迎，因为当时很多来自马来西亚的移民特别喜欢豆腐。
他的生意发展迅速，后来甚至需要搬出家门，选择在多美路开设店铺。
Hoy Fong表示，他从小在这条街长大，目睹了所有变化。
Hoy Fong说他们家的豆腐店，以前非常火爆，93年的时候还上过杂志。
“当时新西兰只有大约4.5万华人移民，他们从奥克兰各地来多美路卖豆腐。后来为了购物方便，我们开始售卖杂货、酱油、鸡蛋之类的东西。”他说。
“随着时间推移，越来越多的移民来到新西兰发展，有的找不到工作，于是就开起了餐馆、茶楼、外卖店等。餐馆也照顾了我们的豆腐生意。”他说。
Hoy Fong指出，以前多美路租金便宜，靠近市区、高速公路，所以吸引很多华人移民来这里发展。
“由于这片区域历史悠久，更新换代，有些老的房主去世或者搬家，这里空出很多出租房，后来许多到CBD上学的学生来这里租房。
“多美路的餐饮业发展，也主要靠学生们的支持。”他说。


03.

“洋人来吃中餐

就代表餐馆做得不正宗”？
Flavour House是多美路上历史最悠久的餐馆之一。
老板是名华人，曾在日本留学后来到新西兰创业。
“我看了一本杂志，从杂志上感受到了新西兰的美好，后来就到这里创业，在一位华人朋友的帮助下，开启了这家餐馆。”
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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
Flavour House的老板Johnny Huang表示，在多美路上经营餐馆多年，随着时间推移，有些华人认为他的中餐做得不地道。
“因为中餐在新西兰越来越受欢迎，有很多本地人也来光顾，看到外国面孔后就会有华人认为中餐不正宗了，但事实并非如此，我保留了北方菜系的风味，还有传统主食。
“有些菜系卖得并不好，但我还是保留了下来。当我看到有新西兰Kiwi点东北酸菜、土豆丝、豆腐皮等菜系的时候，我感觉惊讶又高兴——中国文化输出。”Huang说。
Huang指出，几十年前多美路的租金很便宜，交通也很便利。
“在市区工作的人来这里吃午饭，晚上也是热热闹闹....开业那天不像现在，很安静。现在9点10点钟就没人了。主要的顾客是留学生。”

04.

时过境迁

现在已有人“改行”
除了餐饮以外，中医诊所在多美路也是一个特殊的存在。
Do's Clinic（窦氏诊所）1991年开业，许多奥克兰华人光顾。
在诊所里，大家用广东话和普通话互相寒暄。
新西兰本地媒体记者在诊所里采访时遇到一位顾客——Alex Butt。
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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
Butt当时正在诊所取药。他也接受了媒体的采访。
Butt曾是多美路一家港式甜品店的老板。
他说，他现在已经不干餐饮业了。
“现在休息了，以后可能会回归这个行业，但不会选择在多美路上开店了。因为这里的竞争太激烈了，现在的租金太高。
“在多美路做生意，必须有固定客源，而且要不断创新。”
Butt看着窗外，指着一家茶叶店。
“这样的店太多了，竞争太激烈了。”
目光回到窦氏诊所。
据报道，窦氏诊所是多美路唯一一家中医诊所，许多顾客在这里看病已有30年。
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以此可见，多美路的种族文化多样性得到华人和非华人社区的认可。
相关数据显示，截至2015年，多美路61%的商家为华人所有，60%的交易为食品交易。

05.

亚洲移民推动

地方经济发展
Dominion Road又称多美路，历史可以追溯到19世纪末，它最初是一条连接奥克兰市中心和南部郊区的重要交通路线。
这一趋势在奥克兰的Dominion Road等地区尤为显著，亚洲餐饮和商店开始兴起。

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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
19世纪末至20世纪初，新西兰的移民结构发生变化，亚洲移民逐渐变成了新西兰和奥克兰移民人口的主要组成部分。
现在的多美路已经成为地道的、具有地方特色的中国美食圣地。

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图 | The Spinoff记者Eda Tang摄
对于移民新西兰的华人，以及早期在多美路上做生意的华人来说，这条街承载着他们的梦想与回忆。

Reference List：

https://thespinoff.co.nz/kai/24-06-2024/chinese-but-not-a-chinatown-the-rise-and-rise-of-dominion-road


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