由于恶劣的天气、劳资纠纷和持续的供应链问题在全球短缺的情况下推动价格上涨，预计甜食的价格将会上涨

新西兰糖业发言人表示：“自 2011 年以来，我们从未见过如此高的定价水平。”

作为一个“吃糖大国”世界卫生组织估计新西兰人每天在食品和饮料中消耗相当于 37 茶匙的糖。

虽然预计本作物年度全球产量将比预期消费量少 240 万吨，但新西兰糖业公司表示，新西兰的供应量不会受到影响，不过预计价格仍将高位震荡。

由于 2023/24 年度全球食糖产量从 2022/23 年度的 1.894 亿吨降至预计的 1.875 亿吨，食糖商品价格处于 12 年来的高位。

新西兰糖业公司称，在过去的12个月里，原糖价格上涨了60%，从一年前的每磅0.175美元（0.28新西兰元）上涨到每磅0.28美元（0.45新西兰元）。

西太平洋银行（Westpac）农业经济学家Nathan Penny说，糖的成本上升将传导至食品和饮料的成本，并对整体成本通胀造成压力。

10月份的国内糖价已经比9月份上涨了14%，每包1.5公斤的糖价格上涨了约40美分。

Penny说：在最新的 10 月份数据中，我们看到一包 1.5 千克的糖的价格比去年上涨了约四分之一，这将使我们在夏季和圣诞节期间最喜欢的一些奇异果食品，比如 Pavlovas，比去年圣诞节时的价格要贵得多。

"今年的食品价格通胀率非常高，年中最高时超过了 12%。从那时起，食品价格开始回落。现在食品价格的年通胀率约为 6%，但正如我所说的，糖价正朝着相反的方向发展"。

该炼糖厂表示，过去五年中有四年出现了生产赤字，导致主要生产商的库存极少。

新西兰糖业公司（NZ Sugar）在其Chelsea糖业精炼厂储存了 40 千吨（kt）食糖，约为 10 周的供应量。

预计巴西、俄罗斯和中国的增产不足以抵消印度、泰国和墨西哥因干旱和湿度不足造成的严重减产。

全球方面，由于劳资纠纷加拿大的超市货架上空空如也，加拿大糖厂的供应也不足。

而澳大利亚糖业生产商供应新西兰的大部分原料产品，随着对其产品需求的增加，澳大利亚糖业生产商采取了提高价格的应对措施。

新西兰糖业公司表示，除天气因素外，运输压力也加剧了供应和成本问题。巴拿马运河的航运延误也增加了供应压力。

大型杂货连锁店新西兰Woolworths表示，他们已经意识到原糖成本的上涨，但目前还没有出现严重的供应问题。