荷兰皇家菲仕兰和中国乳制品工业协会公布的2023中国奶商指数显示，2023年，中国公众奶制品每日摄入约为240毫升，同时近三成公众能够每天摄入乳制品，但相比于2021年和2022年的260毫升和255毫升有所下降。

据了解，中国占新西兰出口总额的32%。新西兰统计局称，中国进口了新西兰44%的乳制品、90%的原木和41%的肉类。

新西兰乳业巨头恒天然乳业合作社（Fonterra）发布了最新的全球市场报告显示，疫情带来的港口拥堵和供应链延误，导致中国3月份对恒天然乳制品的进口量大幅下降，同比大幅减少29.1%。

在7月19日举行的2023年中国奶业发展战略高层论坛上，中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示，当下中国奶业面临着2008年以来最难的时刻。

由于中国乳制品消费疲软，叠加近两年国内原奶行业加速扩产，以及不断高企的饲喂成本，原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破，养殖亏损面超过60%，中小牧场再次面临“杀牛”退出的困境。

根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》，中国18-44岁男性、女性的平均身高分别为169.7厘米、158厘米，相比于2015年的数据分别增长了2.6厘米、2.2厘米。

国际顶级医学刊物《柳叶刀》的研究则显示，最近35年间，中国男性平均身高的增幅在全世界200多个国家和地区中位列第一，达到了接近9厘米，而女性身高的增幅排第三。